Batir los huevos con leche y sal.
Engrasar un molde con mantequilla, poner tocino picado.
Vierta con masa de tortilla.
Cocine en el horno a una temperatura de 200 ° C durante 25 minutos.
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Desayuno sabroso y ligero: huevos revueltos con tocino.
La tortilla con tocino es uno de los platos más nutritivos y al mismo tiempo simples. El desayuno de la mayoría de las familias es una gran confirmación de esto.
La tortilla, como los huevos fritos, se ha considerado durante mucho tiempo un plato abundante rico en proteínas y otras sustancias útiles. En los años 70, los nutricionistas soviéticos hablaron sobre los efectos negativos del colesterol en la salud humana, y los huevos para el desayuno fueron declarados un exceso nocivo. En ese momento, se consideró correcto limitar el uso de huevos a 2-3 piezas por semana y abandonarlos completamente con un alto nivel de colesterol en la sangre. El tocino, después de los huevos, se percibió como un producto tóxico debido a varios compuestos químicos utilizados en su preparación.
Pero hoy, sabemos que los huevos son una excelente comida. Contienen no solo colesterol “bueno” junto con “malo”, sino también vitamina E natural, que es un antioxidante activo y ayuda a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
El tocino no es dañino en absoluto, a menos que, por supuesto, se cocine demasiado.
Cómo cocinar tortilla con tocino:
En una sartén, ponga la grasa finamente picada en una tabla de cortar y póngala a fuego medio. Mientras la manteca está derretida, corta unos trozos de tocino y también extiéndelos en una sartén. Limpiamos la cabeza de la cebolla, la picamos finamente (bien o grande, aquí, como mi marido). Extender en una sartén con tocino y tocino, y freír todo junto, hasta que las cebollas estén ligeramente doradas.
Tortilla de tocino
Mientras tanto, rompemos los huevos de gallina en un tazón pequeño y, hasta obtener una consistencia homogénea, batimos con un tenedor. Sal y pimienta al gusto.
Luego, vierta grasa con tocino y cebolla, huevos batidos.
Tortilla de tocino
Puedes freír la tortilla con tocino hasta que esté tierna, unos siete minutos. Pero, si desea obtener el mismo resultado que en mi foto a continuación, después de tres o cuatro minutos después de agregar los huevos batidos, debe darle la vuelta a la tortilla con tocino.
Este caso requiere algo de habilidad. Me di cuenta de cómo mi cocinero cocina este plato: va a lo largo de los bordes con una espátula. Si los bordes se extienden, entonces una espátula ancha se sumerge debajo de la tortilla y gira de un solo golpe. Desde la primera vez, no todos se dan vuelta y no rompen una tortilla con tocino. No te preocupes! Gire los pedazos del plato por separado.
Como opción, traté de convertir la tortilla en una segunda sartén y llevarla a la preparación final allí. Pero es mejor confiar la cocina de este plato a un hombre profesional.
Cuando la tortilla con tocino esté al revés, déjala freír un poco al otro lado y retírala del fuego.
Para consumir, los huevos revueltos recién cocinados con tocino son preferiblemente calientes, aireados, hasta que "hayan bajado". Por lo tanto, inmediatamente después de cocinar, coloque huevos revueltos con tocino, decorar con verdes e invitar a la mesa!
Tipos de tortilla
La tortilla favorita de todos es diferente. Dependiendo de los gustos y costumbres nacionales, se prepara con la adición de varios productos. Por ejemplo, en Hong Kong se cocinará con una guarnición de verduras. En Grecia, prefieren agregar tomates, cebollas y queso feta. A los japoneses les gusta cocinar este plato con arroz.
Tortilla generalizada con tocino. A continuación, paso a paso, considere cómo se hace.
Tortilla de tocino - Desayuno fácil y rápido
El tiempo total de cocción es de unos 20 minutos. Los ingredientes son: huevos - cuatro piezas, tocino - 100 gramos, sal - al gusto.
1. El tocino se corta en rodajas finas y se fríe hasta que quede crujiente en una sartén sin aceite.
2. Los huevos se rompen sobre el tocino terminado, se salan y se sazonan al gusto. Todo se fríe hasta que esté cocido.
Esta es la forma más fácil de hacer tortilla de tocino.
Pero solo las azafatas no están satisfechas con esto y presentan sus recetas originales. Por ejemplo, una tortilla con tocino y queso. El queso le da al plato terminado sofisticación y sabor picante.
1. El tocino se corta en cubos pequeños y se fríe en una sartén hasta que esté dorado.
2. Batir bien los huevos, la pimienta, la sal. Luego viértalos sobre tocino frito.
3. Cubra la sartén y mantenga a fuego lento durante 5-7 minutos.
4. Durante este tiempo, ralle el queso en un rallador fino y espolvoree con él el plato preparado. Mantenga durante otros dos minutos, luego apague el fuego. Mantener cubierto durante unos minutos más. A continuación, puedes servir a la mesa.
Antes de servir, se recomienda decorar la parte superior del plato con hierbas (perejil, eneldo, cebolla verde). Esto le dará colores brillantes y aumentará su apetito.
Tortilla con tocino y tomates
Esta es sin duda otra de las combinaciones inusuales y sabrosas. Para su preparación necesitará: 6 huevos, 3 tomates, 200 gramos de tocino, 0.5 tazas de leche, hierbas, sal, pimienta, al gusto.
1. Vierta la leche en una cacerola, rompa los huevos allí, agregue sal y pimienta. Batir con una batidora.
2. Freír las tiras de tocino en una sartén. Cuando esté listo, póngalos en un plato por un tiempo.
3. En la misma sartén, en la misma grasa, freír rodajas de tomate por ambos lados, sal.
4. Vierta la mezcla de huevo batido y leche sobre los tomates. Oscurecer durante dos minutos a fuego lento.
5. Ponga las tiras fritas de tocino encima del plato. Llevar al estado terminado.
6. Decore el plato con hierbas, pimentón y se puede servir a los invitados.
Este plato recuerda un poco a la pizza y a todos les encantará.
En conclusión
Por supuesto, para preparar este milagro de huevo, necesitas huevos buenos y perfectos. Preferiblemente casero - rústico. De modo que la yema era de un agradable color amarillo brillante. Tomates seleccionados con piel dura para que no se conviertan en algún tipo de lodo incomprensible. El queso debe ser duro y el jamón debe ser de alta calidad, con pequeños trozos de salsa. Estas condiciones le permitirán cocinar un plato delicioso: huevos revueltos con tocino, que atraerán no solo a los adultos, sino también a los niños. Y esto es muy importante. El calcio, el potasio, el magnesio, el zinc, el yodo, el manganeso, el azufre y otros oligoelementos contenidos en los huevos, así como las vitaminas útiles como A, B, C, D, E, PP, H, K y otros, son muy necesarios para la salud y la salud. vida humana
